2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
पालक के पत्तों को धोकर जमने की प्रक्रिया शुरू करें। … आप इस पानी को बचा सकते हैं और इसे चावल या क्विनोआ की तरह स्टॉक या खाना पकाने के अनाज के लिए फ्रीज कर सकते हैं। पत्तियों में अधिक से अधिक पोषण रखने के लिए, पालक के पत्तों को भाप से उबालने के लिए भाप से भरी टोकरी में रख दें जो पत्तियों को उबलते पानी से ऊपर रखती है। दो मिनट के लिए भाप लें।
क्या आप पहले से पैक पालक को फ्रीज कर सकते हैं?
पूरे पालक के पत्तों को फ्रीज करना कुल हवा है! बस किसी भी icky पत्ते को चुनें, ताजा पालक के पत्तों को Ziploc फ्रीजर बैग में रखें, जितना संभव हो उतना हवा निचोड़ें, और इसे फ्रीजर में रखें। यह ज्यादा आसान नहीं होता है! आप पालक को प्यूरी और फ्रीज भी कर सकते हैं।
धुली हुई पालक को आप कब तक फ्रिज में रख सकते हैं?
उचित रूप से संग्रहीत, पहले से धुले पालक का एक खुला बैग आमतौर पर फ्रिज में लगभग 3 से 5 दिनों तक अच्छी तरह से रहेगा। क्या आपको खाने से पहले पहले से धोए गए पालक के खुले बैग को धोने की ज़रूरत है?
क्या जमने से पालक के पोषक तत्व खत्म हो जाते हैं?
जमे हुए पालक का उपयोग करते समय, आप विटामिन सी के नुकसान को कम कर सकते हैं, इसे पहले फ्रीजर से सीधे बिना पिघलाए पकाकर । … इस पानी को एक कटोरे में निचोड़कर, आप इसे रेफ्रिजरेट कर सकते हैं और सूप या पास्ता सॉस में डालने के लिए बचा सकते हैं, इस प्रकार विटामिन सी या अन्य पानी में घुलनशील पोषक तत्वों की हानि से बचा जा सकता है।
कौन सा फ्रोजन या डिब्बाबंद पालक बेहतर है?
हम डिब्बाबंद के बजाय जमे हुए पालक पसंद करते हैं - इसका स्वाद बेहतर होता है और इसमें कम होता हैसोडियम-लेकिन वही सिद्धांत लागू होता है। एक कप फ्रोजन पालक में एक कप ताजे पालक की तुलना में फाइबर, फोलेट, आयरन और कैल्शियम जैसे पोषक तत्वों की मात्रा चार गुना से अधिक होती है, इसलिए यदि आप शक्ति बढ़ाना चाहते हैं, तो इसे फ्रोजन पालक के साथ करें।
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