2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
पालक और रूबर्ब दोनों कैल्शियम ऑक्सालेट के क्रिस्टल में समृद्ध हैं, ऑक्सालिक एसिड से संबंधित हैं, जो पौधे की प्राकृतिक रक्षा प्रणाली का हिस्सा है। … हम क्रिस्टल को पचा सकते हैं क्योंकि हमारे पेट का रस हाइड्रोक्लोरिक एसिड का एक पतला रूप है, जो कैल्शियम ऑक्सालेट के लिए एकमात्र विलायक है।
रूबर्ब कितना जहरीला होता है?
सामान्य तौर पर, हालांकि, एक प्रकार का फल के पत्ते ज्यादा खतरा पैदा नहीं करते हैं। चूंकि ऑक्सालिक एसिड की घातक खुराक 15 और 30 ग्राम के बीच होती है, इसलिए आपको जहरीले ऑक्सालिक एसिड स्तर तक पहुंचने के लिए कई पाउंड रूबर्ब के पत्ते खाने होंगे, जो एक है अधिकांश लोगों की तुलना में बहुत अधिक रूबर्ब के पत्ते उपभोग करने की परवाह करते हैं।
रूबर्ब क्यों नहीं खाना चाहिए?
रूबर्ब के पत्तों में ऑक्सालिक एसिड होता है, जिसे खाने से विषाक्त होता है। यह पौधे की रक्षा का प्राथमिक तरीका है। यह जानवरों के लिए घातक हो सकता है, इसलिए कृपया सुनिश्चित करें कि आपका कोई भी पालतू जानवर या पशुधन उन पत्तों के पास न जाए। मनुष्य को गंभीर लक्षणों के लिए बहुत सारे पत्ते खाने पड़ते हैं, लेकिन उनसे बचना ही सबसे अच्छा है।
यदि आप बहुत अधिक रूबर्ब खाते हैं तो क्या होता है?
रूबर्ब के पत्तों में ऑक्सालिक एसिड होता है, जो पेट में दर्द, मुंह और गले में जलन, दस्त, जी मिचलाना, उल्टी, दौरे और मौत का कारण बन सकता है। Rhubarb कुछ दुष्प्रभाव पैदा कर सकता है जैसे पेट और आंतों में दर्द, पानी से भरा दस्त, मतली, उल्टी, दाने और गर्भाशय में संकुचन।
क्या रूबर्ब हमेशा खाने के लिए सुरक्षित है?
डंठल खाने के लिए पूरी तरह से सुरक्षित हैं। आप उनका कच्चा भी आनंद ले सकते हैं-लेकिन सावधान रहें, वे बहुत तीखे हैं! पत्ते एक अलग कहानी है। इनमें ऑक्सालिक एसिड नामक एक रसायन होता है, जिसका अधिक मात्रा में सेवन करने पर घातक हो सकता है।
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