2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
झींगा निकालना एक महत्वपूर्ण कदम है। आप वास्तव में एक नस नहीं हटा रहे हैं, बल्कि झींगा के पाचन तंत्र/आंत को हटा रहे हैं। हालांकि इसे खाने में कोई दिक्कत नहीं होगी, लेकिन इसके बारे में सोचना अप्रिय है। … चिंराट के पिछले हिस्से में एक छोटे चाकू से एक छोटा चीरा लगाएं ताकि पाचन तंत्र खुल जाए।
चिंराट में शिरा है?
आइए शुरुआत करते हैं डिवाइनिंग से। चिंराट के पीछे नीचे की ओर जाने वाली काली रेखा वास्तव में नस नहीं है। यह आंतों का मार्ग है, भूरे या काले रंग का, और शरीर का अपशिष्ट, उर्फ़ मल है। यह रेत या ग्रिट के लिए एक फिल्टर भी है।
यदि आप झींगा में नस छोड़ दें तो क्या होगा?
आप ऐसे झींगे नहीं खा सकते हैं जो डिवाइन नहीं किए गए हैं। यदि आप झींगा को कच्चा खाते हैं, तो इससे गुजरने वाली पतली काली "नस" नुकसान पहुंचा सकती है। वो है झींगे की आंत, जिसमें किसी भी आंत की तरह बहुत सारे बैक्टीरिया होते हैं। लेकिन झींगा पकाने से कीटाणु मर जाते हैं।
क्या आप झींगा नसों से बीमार हो सकते हैं?
आप शिराओं के साथ झींगा खाने से शायद बीमार नहीं होंगे, लेकिन शिरापरक चिंराट का स्वाद झींगे की तुलना में बनावट में थोड़ा कड़वा हो सकता है। आप पूरी तरह से पके हुए झींगा रेत की नसों को खाने से बीमार नहीं पड़ेंगे, क्योंकि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान उनमें मौजूद किसी भी बैक्टीरिया को नष्ट कर दिया जाना चाहिए।
क्या झींगा में काली चीजें होती हैं?
कभी-कभी जब आप कच्ची झींगा खरीदते हैं तो आप देखेंगे कि उसके नीचे एक पतली, काली डोरी हैपीछे। हालांकि उस तार को हटाने को डिवाइनिंग कहा जाता है, यह वास्तव में एक नस नहीं है (परिसंचारी अर्थ में।) यह झींगे का पाचन तंत्र है, और इसका गहरा रंग इसका मतलब है कि यह ग्रिट से भरा है।
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