ऑर्टोलन को अंधेरे में रखा जाता है ताकि वे हमेशा खाते रहें और फिरआर्मग्नैक (फ्रेंच ब्रांडी) की एक बाल्टी में डूब गए। इससे पहले कि कुछ प्रतिभाओं ने बॉक्स का आविष्कार किया, रोमनों ने वास्तव में ऑर्टोलान की आंखों को बाहर निकाल दिया ताकि पक्षियों को लगे कि यह रात का समय था। आउच! … फिर भोजन करने वाला पूरे पक्षी को खा जाता है - एक घूंट और सब।
क्या उन्होंने सच में अरबों में ओर्टोलन खाया था?
इस साल, शोटाइम बिलियन और एचबीओ के उत्तराधिकार में चिड़िया ने छोटे पर्दे पर पंख लगा लिए हैं। … ऑर्टोलन रात में भोजन करते हैं, इसलिए पकड़े गए पक्षियों को आम तौर पर बाजरे पर हमेशा के लिए अंधेरे में पिंजड़े में रखकर मोटा किया जाता था। फिर पक्षियों को मार दिया गया, पकाया गया और खाया गया।
ऑर्टोलन को पूरा क्यों खाया जाता है?
पक्षियों को फिर आर्मग्नैक ब्रांडी (जो दोनों डूबते हैं और उन्हें मैरीनेट करते हैं) के एक वात में जिंदा फेंक दिया जाता है, फिर भुना जाता है। टाइम्स के अनुसार, ऑर्टोलान को चोंच को छोड़कर, पैर-पहले और पूरे खाने के लिए होते हैं। … वे वर्ष में एक सप्ताह पक्षी का शिकार करने और उसकी सेवा करने में सक्षम होना चाहते थे।
हैनिबल में वे कौन सा पक्षी खाते हैं?
हैनिबल लेक्टर के अनुसार, "ऑर्टोलन बंटिंग को एक दुर्लभ लेकिन बेहूदा विनम्रता माना जाता है। पारित होने का एक संस्कार, यदि आप करेंगे … मेरे पहले ortolan के बाद, मैं उत्साहित था। जीवन और मृत्यु पर हमारी शक्ति का एक उत्तेजक अनुस्मारक।" उनके नामांकित एनबीसी शो में, पकवान को दुनिया के सबसे पतले व्यंजन के रूप में प्रस्तुत किया जाता है।
तुम कौन सी चिड़िया होरुमाल के नीचे खाओ?
एक बार ऑर्टोलन मर चुका है (और, ब्रांडी के लिए धन्यवाद, मैरीनेट किया गया), इसे पकाया जाता है, तोड़ा जाता है और परोसा जाता है। भोजन करने वाला पारंपरिक रूप से पक्षी-हड्डियों, पैरों, सिर और चोंच को छोड़कर सब कुछ खाने से पहले अपने चेहरे को रुमाल से ढक लेता है।
