2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
हल्दी नाम लैटिन शब्द terra Merita (मेधावी पृथ्वी) से निकला है, जो पिसी हुई हल्दी के रंग को संदर्भित करता है, जो एक खनिज वर्णक जैसा दिखता है। इसे फ्रेंच में टेरे मेरिट के रूप में जाना जाता है और कई भाषाओं में बस "येलो रूट" के रूप में जाना जाता है। कई संस्कृतियों में, इसका नाम लैटिन शब्द कर्कुमा पर आधारित है।
क्या हल्दी का कोई दूसरा नाम है?
हल्दी को करक्यूमिन, कुरकुमा, करकुमा एरोमेटिका और कई अन्य नामों से भी जाना जाता है। करक्यूमिन (diferuloylmethane) एक पॉलीफेनोल है जो हल्दी के पीले रंग के लिए जिम्मेदार है। इसमें एंटीऑक्सिडेंट, एंटीइंफ्लेमेटरी, एंटीकार्सिनोजेनिक, एंटीथ्रॉम्बोटिक और कार्डियोवस्कुलर सुरक्षात्मक प्रभाव हैं।
उच्चारण हल्दी है या हल्दी?
ऐसा होने पर, आप "हल्दी" का सही उच्चारण या तो पहले "r" के साथ या बिना उच्चारण कर सकते हैं: TUR-mer-ik या TOO-mer-ik। द अमेरिकन हेरिटेज डिक्शनरी ऑफ द इंग्लिश लैंग्वेज (5वां संस्करण) दोनों को मानक उच्चारण के रूप में देता है।
हल्दी प्राकृतिक है या मानव निर्मित?
हल्दी (Curcuma longa L.)
हल्दी का प्रचार केवल वानस्पतिक रूप से किया जाता है क्योंकि यह जंगली Curcuma प्रजातियों के बीच एक बाँझ संकर है, शायद Curcuma एरोमेटिका और निकट से संबंधित के बीच कर्कुमा पेटियोलाटा या करकुमा ऑरेंटियाका जैसी प्रजातियां।
क्या हल्दी किडनी के लिए हानिकारक है?
हल्दी में oxalates होता है और इससे किडनी स्टोन का खतरा बढ़ सकता है। पूरक खुराक की खपतहल्दी मूत्र में ऑक्सालेट के स्तर को काफी बढ़ा सकती है, जिससे अतिसंवेदनशील व्यक्तियों में गुर्दे की पथरी बनने का खतरा बढ़ जाता है।”
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