कैन सुमोई ला रोजा एक रोज़ वाइन है सुमोल, पारेलाडा और ज़ेरेलो से बना है, जो मिट्टी-चक्की मिट्टी पर 550 मीटर की ऊंचाई पर स्थित अंगूर के बागों से फूलदान के आकार में लगाया जाता है।. मैनुअल कटाई के बाद, अंगूरों को नष्ट कर दिया जाता है और एक निष्क्रिय वातावरण में धीरे से पेट भर दिया जाता है। यह शराब 4 घंटे के लिए खाल के साथ मैकरेटेड है।
क्या 2020 तक सुमोई में तेजी आ सकती है?
हल्का शरीर, सूखा और आमंत्रित, चेरी और रसभरी की जीवंत याद और एक महान अम्लता के साथ। कैन सुमोई वाइनरी की यह युवा रोज़ वाइन बहुत शुद्ध लगती है, और इसमें एक सुखद, साइट्रस फिनिश है। सुरुचिपूर्ण और असामान्य रूप से नाजुक, कैन सुमोई ला रोजा 2020 में हल्के व्यंजन, पास्ता, पिज्जा और प्राच्य भोजन शामिल हैं।
सुमोई वाइन कर सकते हैं?
कैन सुमोई पेपे रेवेंटोस और फ्रांसेस्क एस्केला की सबसे नई परियोजना है - बाईक्स पेनेडेस के पहाड़ों में एक पाया गया खजाना जहां वे प्राकृतिक वाइन के लिए उल्लेखनीय परिदृश्य और जुनून में अपनी दृष्टि और सपनों को साकार करते हैं।
क्या सूमोई बायोडायनामिक हो सकती है?
कैन सुमोई का जन्म उनके निजी प्रोजेक्ट (नेचुरल वाइनबी पेपे रैवेंटोस; मास डेल सेराल) की पहली दो फ़सल के बाद हुआ था। … और इसलिए, यह नई परियोजना, फार्म कैन सुमोई को अपना नाम देती है। एक बायोडायनामिक फार्म जो 1645 से अस्तित्व में है; स्थानीय किस्मों और अद्वितीय मिट्टी के स्रोत के साथ समुद्र तल से 600 मीटर ऊपर स्थित है।
कैन सुमोई स्कर्निक?
कैन सुमोई की 400-हेक्टेयर संपत्ति पेनेडेस में सेरा डे ल'होम रेंज में छह सौ मीटर की ऊंचाई पर स्थित है। इसका350 साल पुराने फार्महाउस और पत्थर की दीवारों में तीस हेक्टेयर पुरानी मोंटेनेगा, ज़ेरेल-लो और सुमोल दाखलताओं को समायोजित किया गया है; ओक के स्टैंड और सफेद पाइन बाकी सतह को छायांकित करते हैं।
