क्या आप ब्रेज़्ड बीफ़ को ज़्यादा पका सकते हैं?

2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07

ब्राइज्ड किया गया बीफ हमेशा अच्छी तरह से पकने तक पकाया जाता है क्योंकि नम गर्मी खाना पकाने के तरीके मांस को गर्म तरल और उच्च तापमान के साथ पार कर जाते हैं, जिससे मांस कोमल और स्वादिष्ट हो जाता है। हालांकि, नम गर्मी पकाने की विधि के बावजूद, पॉट रोस्ट जैसे ब्रेज़्ड व्यंजन को ओवरकुक किया जा सकता है।

बीफ़ को कब तक ब्रेज़ करना चाहिए?

फोर्क-टेंडर बनने में लगभग 1 1/2 से 3 घंटे लगेंगे। जैसे ही यह कांटा-निविदा है, यह हो गया है। अब और पकाने से मांस सूख जाएगा। ब्रेज़िंग के साथ, बस थोड़ा सा प्रयास अद्भुत परिणाम देता है।

क्या आप ब्रेज़ को ओवरकुक कर सकते हैं?

वह कहती हैं,

“आप ब्रेज़ को ज़्यादा पका सकते हैं,” वह कहती हैं, भले ही इसे पूरा करने के लिए ज़्यादा जगह हो। सिर्फ इसलिए कि यह एक नम वातावरण में है इसका मतलब यह नहीं है कि आप इसे सुखा नहीं सकते।…

आपको कैसे पता चलता है कि ब्रेज़ कब किया जाता है?

आपको पता चल जाएगा कि यह हो गया है जब बीफ कांटा-निविदा है। कुछ ब्रेज़िंग रेसिपी सीधे स्टोवटॉप, धीमी कुकर या ओवन से आपकी टेबल पर जा सकती हैं। या आप बीफ़ और सब्ज़ियों को निकाल सकते हैं, तरल को छान सकते हैं, और इसे रौक्स के साथ मिलाकर एक बेहतरीन सॉस बना सकते हैं।

क्या ब्रेज़िंग बीफ़ इसे कोमल बनाता है?

यह पूरी तरह से हाथ से पकाने की तकनीक है जो मांस को कोमल में बदल देती है, मुंह में ही पिघल जाती है। यदि आप एक समृद्ध, आरामदेह भोजन की तलाश कर रहे हैं जिसके लिए बहुत कम हस्तक्षेप की आवश्यकता है, तो ब्रेज़िंग मांस जाने का रास्ता है।