Cervelat, cervelas, सर्वलेट या ज़र्वेलैट, स्विट्जरलैंड, फ्रांस और जर्मनी के कुछ हिस्सों में उत्पादित सॉसेज है। सॉसेज की विधि और तैयारी क्षेत्रीय रूप से भिन्न होती है।
फ्रेंच में Cervelas का क्या अर्थ होता है?
Cervelat, cervelas, Servelat या zervelat, एक सॉसेज है जो स्विट्जरलैंड, फ्रांस (विशेष रूप से अलसैस और ल्यों) और जर्मनी के कुछ हिस्सों में उत्पादित होता है। सॉसेज की विधि और तैयारी क्षेत्रीय रूप से भिन्न होती है।
ग्रीष्मकालीन सॉसेज और सेरवेलैट में क्या अंतर है?
थुरिंगर सॉसेज
जैसा कि आप देख सकते हैं, इन दो सॉसेज प्रकारों के बीच मुख्य अंतर तैयारी प्रक्रिया है। थुरिंगर सेरवेलैट ग्रिल पर सबसे अच्छा बनाया जाता है, जबकि ग्रीष्मकालीन सॉसेज को धूम्रपान करने वालों पर कुछ घंटों की आवश्यकता होती है।
सरवेलेट मीट क्या है?
अक्सर "ग्रीष्मकालीन सॉसेज" या "ब्लॉकवर्स्ट" के रूप में जाना जाता है, Cervelat एक हल्के ढंग से अनुभवी सॉसेज है जो कटा हुआ सूअर का मांस या कटा हुआ सूअर का मांस और बीफ़ के संयोजन से बनाया जाता है। … अधिकांश सलामी उत्पाद बनावट में बहुत शुष्क होते हैं जबकि अधिकांश Cervelat उत्पाद स्थिरता और सामग्री में अधिक नम होते हैं, जिससे मांस बनावट में नरम हो जाता है।
आप सर्वलेट कैसे बनाते हैं?
खाद्य सुरक्षा
पैन - - मध्यम आँच पर थोड़े से तेल के साथ गरम करें, फिर 3-4 मिनट तक पकाएँ, बार-बार पलटते हुए। बर्तन - - बर्तन में पानी उबाल लें और फिर आंच से उतार लें. सॉसेज को बर्तन में रखें और 3-5 मिनट के लिए छोड़ दें। स्विस डेली सेरवेलस पहले ही पक चुके हैं और बन भी सकते हैंपैक से सीधे ठंड का आनंद लें।
