2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
डेकाफ कॉफी इतिहास 1906 में, जर्मन कॉफी विक्रेता लुडविग रोसेलियस ने व्यावसायिक उपयोग के लिए पहली डिकैफ़िनेशन प्रक्रिया का पेटेंट कराया जिसमें पानी और विभिन्न एसिड के साथ हरी कॉफी बीन्स को भाप देना शामिल था और फिर कैफीन को घोलने के लिए एक विलायक के रूप में बेंजीन का उपयोग करना।
डिकैफ़ कॉफी कब लोकप्रिय हुई?
डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी का सेवन, कम से कम कभी-कभी, 1962 में जनसंख्या का केवल 4 प्रतिशत ही करता था। 1987 में खपत बढ़कर 17.5 प्रतिशत हो गई थी, और हालांकि 1988 में यह गिरकर 15.8 प्रतिशत हो गई, 1989 की सर्दियों में यह बढ़कर 16.7 प्रतिशत हो गई।
डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी खराब क्यों है?
डेकाफ कॉफी आपके कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा सकती है ।डेकैफ कॉफी, "यह है कि आम तौर पर यह एक बीन से बना होता है जिसमें नियमित अरबी बीन्स की तुलना में अधिक वसा सामग्री होती है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर और हृदय के दीर्घकालिक स्वास्थ्य के लिए संभावित परिणाम उत्पन्न कर सकता है," डॉ. ऑड्रे कहते हैं।
डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी का आविष्कार कैसे हुआ?
पहली व्यावसायिक रूप से उपलब्ध डिकैफ़ कॉफी 1906 में एक जर्मन व्यापारीसे आई थी। लुडविग रोसेलियस का मानना था कि उनके पिता की मृत्यु बहुत अधिक कैफीन से हुई थी, और उन्होंने कॉफी बीन्स से "जहर" को हटाने का एक तरीका खोजा। कॉफी बीन्स के एक शिपमेंट के समुद्र के पानी में भीग जाने के बाद उन्होंने दुर्घटनावश एक विधि की खोज की।
डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी और चाय का पहली बार उत्पादन कब हुआ था?
पहला व्यावसायिक रूप से सफल डिकैफ़िनेशनइस प्रक्रिया का आविष्कार जर्मन कॉफी व्यापारी लुडविग रोसेलियस ने 1903 में किया था और 1906 में इसका पेटेंट कराया गया था।
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