2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
केक को उसके पैन में रखें और इसे एक रैक पर ठंडा होने दें, जब तक कि रेसिपी में निर्दिष्ट समय - आमतौर पर 15-20 मिनट - इसे हटाने का प्रयास करने से पहले। कोशिश करें कि इसे हटाने से पहले इसे पूरी तरह से ठंडा न होने दें। अधिकांश केक अपने पैन से सबसे अच्छे होते हैं, जबकि वे अभी भी गर्म होते हैं, अन्यथा वे चिपक जाते हैं।
क्या केक को पैन से निकालने से पहले ठंडा करना चाहिए?
फ्लिप करने से पहले ठंडा करें
जब आप अपने केक को ओवन से निकालते हैं, तो उसे तुरंत पैन से बाहर न पलटें! इसके बजाय, केक को पैन में दस मिनट के लिए ठंडा होने दें। … पैन को हटा दें और केक को पूरी तरह से ठंडा होने दें।
क्या आप केक को गर्म या ठंडा होने पर समतल करते हैं?
एक पूरी तरह से शांत केक पर लेवलिंग सबसे अच्छा काम करता है; एक गर्म और नाजुक केक टुकड़ों के पहाड़ को काट देगा क्योंकि यह कटा हुआ है। यह काम के लिए सही उपकरण होने पर भी निर्भर करता है-एक बेहूदा, इकाई पूछने वाला केक कटर नहीं, बल्कि नौ या 10 इंच का दाँतेदार चाकू।
क्या आइसिंग से पहले केक को फ्रिज में रख देना चाहिए?
एक गर्म केक को फ्रॉस्ट न करें
हमारे टेस्ट किचन में बेकिंग पेशेवरों ने जोर दिया कि यह आवश्यक है कि फ्रॉस्टिंग से पहले केक को पूरी तरह से ठंडा होने दें। बेहतर अभी तक, आप इस प्रक्रिया को और भी आसान बनाने के लिए केक को कुछ देर के लिए फ्रिज में रख सकते हैं।
क्या मैं केक को पैन में रात भर छोड़ सकता हूँ?
क्या आप केक को पैन में रात भर ठंडा होने दे सकते हैं? संक्षेप में, हाँ। चूंकि केक को फ्रॉस्टिंग या अन्य सजावट जोड़ने से पहले पूरी तरह से ठंडा करने की आवश्यकता होती है, यह हैगैर-नाशपाती केक को रात भर पैन में बैठने देना संभव है।
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