लार्डिंग एक विधि है जिसका उपयोग बहुत दुबले और/या मांस के सख्त टुकड़ों में वसा जोड़ने के लिए किया जाता है। जोड़ा वसा नम करने, स्वाद बढ़ाने और मांस को पकाने के दौरान कोमल बनाने का काम करता है। … इस प्रकार की सुई का प्रयोग अक्सर मांस के छोटे टुकड़ों के लिए किया जाता है।
बार्डिंग और लार्डिंग में क्या अंतर है?
बार्डिंग वह है जिसका मैंने अभी ऊपर वर्णन किया है - मांस के दुबले टुकड़ों को वसा के पतले स्लाइस के साथ लपेटना। … मांस के कटे हुए हिस्से में वसा की लंबी स्ट्रिप्स डाल रहे हैं ताकि पकाते समय इसे नम रखा जा सके। आमतौर पर मांस को छेदने के लिए और वसा के स्ट्रैंड में आमतौर पर पोर्ट फैट या बेकन को सिलने के लिए एक लार्डिंग सुई का उपयोग किया जाता है।
लार्ड को अंग्रेजी में क्या कहते हैं?
लार्ड. संज्ञा। चरबी की परिभाषा (प्रविष्टि 2 का 2): एक नरम सफेद ठोस या अर्ध-ठोस वसा जो वसायुक्त सूअर का मांस देकर प्राप्त किया जाता है।
लार्ड स्लैंग क्या है?
/ lɑrdˌæs / ध्वन्यात्मक पुनर्विक्रय। संज्ञा कठबोली: अशिष्ट। असामान्य रूप से बड़े नितंब वाला व्यक्ति। कोई भी बहुत मोटा व्यक्ति.
मांस बार्डिंग क्या है?
यह मांस के बहुत दुबले जोड़ में वसा पेश करने की एक विधि है ताकि खाना पकाने के दौरान इसे नम और रसीला रखा जा सके। … वसा या वसायुक्त मांस की एक परत जैसे कि स्ट्रीकी बेकन को पकाने के लिए मांस के चारों ओर लपेटा जाता है और वसा का बाहरी आवरण मांस को पकाने के दौरान चिपका देता है, इसे सूखने से रोकता है।
