बीट्स के साथ समस्या, जैसा कि आधी दुनिया जानती है, कि इनका स्वाद गंदगी जैसा होता है। (अन्य अर्ध-चुकंदर-प्रेमी-प्रेयोक्ति "धरती" पसंद करते हैं, लेकिन वे किसी को बेवकूफ नहीं बना रहे हैं।) जैसे-जैसे भोजन नापसंद होता है, बीट एक लोकप्रिय है।
क्या चुकंदर का स्वाद गंदगी जैसा होना चाहिए?
उन्हें वास्तव में गंदगी पसंद नहीं है ।जब आपके बच्चे चुकंदर पर अपनी नाक घुमाते हैं, तो उन्हें बताएं कि यह मिट्टी नहीं है जो बीट्स को उनकी मिट्टी देती है स्वाद-यह जियोस्मिन है। मिट्टी में रोगाणुओं द्वारा निर्मित एक कार्बनिक यौगिक, जियोस्मिन एक आंधी के बाद ताजी जुताई की गई मिट्टी या खेत जैसी गंध देता है।
क्या चुकंदर का स्वाद मिट्टी जैसा होता है?
हां, बीट्स का स्वाद मिट्टी जैसा और थोड़ा कड़वा होता है। हालांकि यह कोई बुरी बात नहीं है, मार्टिनेज का कहना है कि उज्ज्वल, मीठे और ताजा स्वाद के साथ जोड़े जाने पर वे सबसे अच्छे होते हैं। अगर आप उन्हें उबाल रहे हैं, तो पानी में ढेर सारा नमक (जैसे कि आप पास्ता उबाल रहे हों) और लगभग एक चौथाई कप रेड वाइन सिरका डालें।
मेरे चुकंदर के रस का स्वाद गंदगी जैसा क्यों है?
बीट्स का स्वाद गंदगी की तरह होता है क्योंकि इनमें जियोस्मिन (जिसका अर्थ है "गंदगी की गंध")नामक यौगिक होता है। … मनुष्य भूगर्भ की कम सांद्रता के प्रति बेहद संवेदनशील हैं - इतना कि हम इसे हवा में तैरते हुए गंध कर सकते हैं बारिश के बाद इसे मिट्टी से ऊपर उठा दिया है (मैहर और गोल्डमैन, 2017)।
खराब बीट का स्वाद कैसा होता है?
यदि वे ठीक से धोए और पकाए नहीं गए हैं, तो आपके बीट्स में सुस्त, मिट्टी का स्वाद हो सकता है जो कीचड़ में बदल जाता है।लेकिन यह तब होता है जब बीट गलत किया जाता है। … जिओस्मिन नामक एक यौगिक पालक, मशरूम और बीट्स के मिट्टी के स्वाद के लिए जिम्मेदार है और यह बारिश के बाद की गंध भी पैदा करता है।
