क्या ताज़े पिसे हुए आटे का स्वाद बेहतर होता है?

2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07

वॉल स्ट्रीट जर्नल के अनुसार, ताजे पिसे हुए आटे से बनी ब्रेड का स्वाद न केवल बेहतर होता है, इसमें "नियमित" आटे से बनी ब्रेड की तुलना में अधिक विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट होते हैं.

क्या घर में पिसे हुए आटे का स्वाद बेहतर होता है?

4: ताजा पिसा हुआ आटा बेहतर स्वाद लाता है इसका वर्णन करने का कोई तरीका नहीं है जब तक कि आपने इसे न आजमाया हो। लेकिन ब्रेड में ताज़े पिसे हुए आटे का स्वाद इस दुनिया से अलग होता है! आटा ताजा और पोषक तत्वों से भरपूर होने के कारण इसका स्वाद अलग होगा।

क्या ताजा आटे से फर्क पड़ता है?

ताजा पिसा हुआ आटा स्वस्थ और जीवित होता है। ताज़े पिसे हुए आटे की दुनिया में आने वाले अनुभवी बेकर सफेद आटे के साथ पकाते समय की तुलना में अंतर देखेंगे: आटा प्यासा है। यह पारंपरिक आटे से बने आटे की तुलना में काफी अधिक पानी सोख लेगा।

क्या आप ताजा पिसा हुआ आटा इस्तेमाल कर सकते हैं?

सभी उद्देश्य के लिए ताज़े पिसे हुए आटे को प्रतिस्थापित करना:

हाँ, आप सभी उद्देश्य के बजाय ताज़े पिसे हुए आटे का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन पहले आपको यह जानना होगा कि आप किस प्रकार के गेहूं के जामुन का उपयोग कर रहे हैं; सख्त या नरम। कठोर गेहूं में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है और नमी की मात्रा कम होती है।

ताजा आटा बेहतर क्यों है?

ताजगी महत्वपूर्ण है

हमारा मानना है कि आटे के लिए भी यही होता है-ताजा बेहतर है। और ताजगी केवल आटे पर ही लागू नहीं होती है, जब ठीक से बनाया जाता है, तो ताज़े पिसे हुए आटे से बनी ब्रेड और पेस्ट्रीआटे में मौजूद प्राकृतिक तेलों की बदौलत अधिक समय तक तरोताजा रहें।