सुपरकूलिंग तब होती है जब कोई पदार्थ बिना ठोस बने अस्थायी रूप से अपने हिमांक से नीचे ठंडा किया जाता है। ऐसा तब होता है जब किसी तरल से ऊष्मा इतनी तेजी से निकल जाती है कि अणुओं के पास ठोस की क्रमबद्ध संरचना में खुद को संरेखित करने के लिए पर्याप्त समय नहीं होता है। सुपरकूलिंग को अंडरकूलिंग भी कहा जाता है।
अंडरकूलिंग क्या है और ऐसा क्यों होता है?
सुपरकूलिंग, जिसे अंडरकूलिंग के रूप में भी जाना जाता है, एक तरल या गैस के तापमान को उसके हिमांक से कम करने की प्रक्रिया है, बिना ठोस बने। यह एक बीज क्रिस्टल या नाभिक की अनुपस्थिति में प्राप्त करता है जिसके चारों ओर एक क्रिस्टल संरचना बन सकती है।
हमें अंडरकूलिंग की आवश्यकता क्यों है?
जठन के लिए अंडरकूलिंग की आवश्यकता क्यों है? … ठोस के निर्माण के लिए अंडरकूलिंग आवश्यक है क्योंकि इसके तापमान में अंतर के कारण यह एक प्रेरक शक्ति बनाता है जो एक ठोस से प्रतिरोध पर काबू पाने में सहायता करता है। यह परिघटना द्रव प्रावस्था के गैसीय रूप में परिवर्तित होने से लेकर चलती है।
सजातीय न्यूक्लियेशन के लिए अंडरकूलिंग की आवश्यकता क्यों है?
ऐसा इसलिए है क्योंकि अंतरापृष्ठीय ऊर्जा घातांकीय पद में घन के रूप में प्रवेश करती है। तो, न्यूक्लिएशन के दौरान, सिस्टम इंटरफेसियल ऊर्जा विचारों के प्रति बहुत संवेदनशील है। [1] अंडरकूलिंग के साथ नाभिक की क्रांतिक त्रिज्या बढ़ जाती है। … [3] क्लस्टर हमेशा बढ़ते हैं और नाभिक बन जाते हैं।
आप सुपर कूलिंग को कैसे रोकते हैं?
कई फ्रीजिंग प्रक्रियाएं करने की कोशिश की गईसुपरकूलिंग को रोकें। Forsythiarootspartiallyimbeddedinicedidनहींसुपरकूल, लेकिन नम ग्रीनहाउस मिट्टी में हवा में जमे हुए, या ठंड से पहले -2 से -6oC तक सुपरकूल किए गए नम टिशू पेपर में लिपटे हुए खंड।
