2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
दान के लिए परीक्षण। ठीक से स्मोक्ड ब्रिस्केट का आदर्श तापमान 195°F है, लेकिन ध्यान रखें कि ब्रिस्केट के आंतरिक तापमान को ग्रिल से हटाए जाने के बाद भी 10 डिग्री तक बढ़ सकता है।
क्या ब्रिस्केट 180 पर किया जाता है?
ब्रिस्केट तब किया जाता है जब तापमान आंतरिक रूप से 180 डिग्री से 185 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंच जाता है या जब एक कांटा आसानी से मांस के अंदर और बाहर स्लाइड करता है। निकालें और ब्रिस्केट को लगभग 10 मिनट के लिए आराम करने दें।
मैं किस तापमान को तेज कर सकता हूं?
160-170 डिग्री पर, इसे बाहर निकालें, पन्नी में कसकर डबल लपेटें, धूम्रपान करने वाले में वापस डालें और मांस के सबसे मोटे हिस्से में जांच डालें। धूम्रपान करने वालों का तापमान 300 डिग्री तक बढ़ाएं। जब मांस का आंतरिक तापमान 200 डिग्री से थोड़ा अधिक पहुंच जाए, तो ब्रिस्केट हटा दें, खोल दें और इसे एक घंटे के लिए आराम दें।
क्या ब्रिस्केट के लिए 225 एक अच्छा तापमान है?
225 डिग्री पर तेज धूम्रपान करने से उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त करने चाहिए। जब तक धूम्रपान करने वाले का तापमान स्थिर रहता है और आप आराम की अवधि की उपेक्षा नहीं करते हैं, तब तक आप मांस के साथ पूरी तरह से कोमल और अविश्वसनीय रूप से रसदार हो जाएंगे।
क्या 225 या 250 पर ब्रिस्केट धूम्रपान करना बेहतर है?
कुछ पिटमास्टर्स के अनुसार, स्मोक्ड ब्रिस्केट बनाते समय आपको हमेशा धूम्रपान करने वाले का तापमान 250 डिग्री के लिए लक्ष्य रखना चाहिए। इस तापमान पर, मांस 225 डिग्री की तुलना में अधिक तेज़ी से पक जाएगा, लेकिन उसके पास अभी भी एक अच्छा प्राप्त करने के लिए आवश्यक समय होगाकोमल बनावट।
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