अजवाईन, अजवायन, या ट्रेचीस्पर्मम अम्मी-जिसे अजवायन कैरवे, थाइमोल के बीज, बिशप के खरपतवार, या कैरम के रूप में भी जाना जाता है-अपियासी परिवार में एक वार्षिक जड़ी बूटी है। पौधे के पत्ते और बीज जैसे फल दोनों ही मनुष्य द्वारा खाए जाते हैं। "बिशप वीड" नाम अन्य पौधों के लिए भी एक सामान्य नाम है।
अजवाइन को अंग्रेजी में क्या कहते हैं?
अजवाइन (ट्रेचिस्पर्मम अम्मी) एक ऐसा पौधा है जो जीरा और जीरे के समान छोटे, बीज जैसे फल पैदा करता है। … इसे कई अन्य नामों से जाना जाता है, जिनमें कैरम सीड, बिशप्स वीड, और अजवायन कैरवे शामिल हैं। भारतीय खाने में अजवाइन आम है। इसमें अजवायन के समान सुगंध के साथ एक मजबूत, कड़वा स्वाद होता है।
अजवाइन का विकल्प क्या है?
यदि आपके पास अजवाइन नहीं है और आप एक विकल्प ढूंढना पसंद करते हैं तो आप आसानी से बराबर मात्रा में स्थानापन्न कर सकते हैं: सूखे अजवायन। या - मजबूत ग्रीक अजवायन की बजाय मेक्सिकन अजवायन जैसे हल्के अजवायन का प्रयोग करें। यदि आपके पास ग्रीक अजवायन है तो नुस्खा के लिए आवश्यक मात्रा को लगभग 1/3 से 1/2 तक कम करना सुनिश्चित करें।
अजवाइन कैसे बनता है?
पत्ता अजवाइन को हर्बेशियस ग्रीन कटिंग या टिप कटिंग से प्रचारित किया जा सकता है। कटिंग को सीधे अच्छी तरह से तैयार मिट्टी में भरपूर मात्रा में जैविक खाद के साथ लगाया जा सकता है। … पत्ता अजवाइन का पौधा छाया और आंशिक धूप में अच्छी तरह से बढ़ता है। इसे हैंगिंग टोकरियों में भी उगाया जा सकता है।
अजवाइन खाने के क्या फायदे हैं?
6 उभरते लाभअजवायन के बीज और उपयोग
- बैक्टीरिया और फंगस से लड़ें। अजवायन के बीज में शक्तिशाली जीवाणुरोधी और एंटिफंगल गुण होते हैं। …
- कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार। …
- रक्तचाप को कम कर सकता है। …
- पेप्टिक अल्सर से लड़ता है और अपच से राहत देता है। …
- खांसी को रोक सकता है और वायु प्रवाह में सुधार कर सकता है। …
- विरोधी भड़काऊ प्रभाव है।
