2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
फ्लैंक स्टेक बीफ़ स्टेक का एक कट होता है जो पार्श्व से लिया जाता है, जो प्लेट के पीछे गाय के पिछले हिस्से के आगे होता है। फ्रांसीसी कसाई इसे बेवेट कहते हैं, जिसका अर्थ है "बिब"। ब्राजील में, इसे रियो ग्रांडे डो सुल में फ्रैल्डिन्हा और वाज़ियो कहा जाता है।
फ्लैंक स्टेक का कोई दूसरा नाम है?
फ्लैंक स्टेक के अन्य नामों में शामिल हैं लंदन ब्रोइल और स्कर्ट स्टेक, जो वास्तव में एक अलग कट है (उस पर एक पल में अधिक)। स्टेक का यह कट जानवर के पेट की मांसपेशियों से आता है, ठीक उसकी छाती के पीछे। जैसा कि आप उस मांसपेशी-वाई क्षेत्र से अपेक्षा करते हैं, मांस अन्य स्टेक की तुलना में कुछ हद तक चबा सकता है।
क्या फ्लैंक स्टेक मांस का अच्छा कट है?
फ्लैंक दोनों में सबसे दुबला है। यह एक अच्छा ऑल-पर्पस बीफ़ कट है, जो ग्रिलिंग, रोस्टिंग, ब्रोइलिंग या सॉटिंग के लिए उपयुक्त है। लेकिन क्योंकि यह इतना दुबला होता है, यह सूखा और सख्त हो सकता है अगर इसे ज़्यादा पकाया जाता है या बहुत मोटा कटा हुआ होता है-यह महत्वपूर्ण है कि फ्लैंक को मध्यम से अधिक न पकाएं और इसे अनाज के खिलाफ बहुत पतला टुकड़ा करें।
क्या फ्लैंक स्टेक गोल स्टेक के समान है?
आई राउंड रोस्ट/स्टेक या आई ऑफ द राउंड: एक बोनलेस रोस्ट जो टेंडरलॉइन की तरह दिखता है, लेकिन यह ज्यादा सख्त होता है। रोस्ट के रूप में इस्तेमाल किया जाता है या स्टेक में काटा जाता है। … कसाई फ्लैंक स्टेक, टॉप राउंड स्टेक या टॉप ब्लेड स्टेक के लिए लंदन ब्रोइल नाम का उपयोग करेंगे।
फ्लैंक स्टेक किस प्रकार का स्टेक है?
फ्लैंक स्टेक गाय की निचली छाती या पेट की मांसपेशियों से आता है, और यह एक सस्ता, स्वादिष्ट,और गोमांस की बहुमुखी कटौती। यह लगभग एक फुट लंबा और एक इंच मोटा होता है, और छोटे अलग-अलग स्टेक में विभाजित होने के बजाय पूरी तरह से पकाया जाता है।
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फ्लैक दोषरहित क्यों है?
एक दोषरहित फ़ाइल, FLAC (फ्री लॉसलेस ऑडियो कोडेक) एक असम्पीडित WAV या AIFF के बराबर नमूना दर के लगभग आधे आकार मेंसंपीड़ित है, लेकिन कोई नहीं होना चाहिए यह कैसा लगता है के संदर्भ में "नुकसान"। FLAC फ़ाइलें 32-बिट, 96kHz तक का रिज़ॉल्यूशन भी प्रदान कर सकती हैं, जो CD-गुणवत्ता से बेहतर है। क्या FLAC सबसे अच्छा दोषरहित है?
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