2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
ब्लैक ट्रफ़ल्स सभी ट्रफ़ल्स का सबसे तेज़ स्वाद और एक तीखी सुगंध है। गंध इतनी तेज होती है कि अगर अंडे को एक साथ रखा जाए तो यह उनके खोल में प्रवेश कर जाएगी और अंडे का स्वाद बदल देगी। काले ट्रफल तेल का स्वाद, खुद ट्रफल्स की तरह, मजबूत और अधिक मिट्टी वाला होता है।
कौन सा मजबूत सफेद या काला ट्रफल तेल है?
ब्लैक ट्रफल ऑयल में सफेद ट्रफल ऑयल की तुलना में अधिक मजबूत, अधिक मिट्टी और मजबूत स्वाद होता है, इसलिए यदि आप इसे बहुत नाजुक रेसिपी में उपयोग कर रहे हैं, तो आप चाहें तो आवश्यकता से थोड़ा कम तेल का उपयोग करने के लिए। सफेद ट्रफल तेल एक चटपटा, गार्की स्वाद भी जोड़ता है, जबकि काला ट्रफल तेल अधिक सल्फरयुक्त होता है।
कौन सा ट्रफल ऑयल बेहतर है?
सामान्य तौर पर, ब्लैक ट्रफल्स पकाए जाने पर बेहतर होते हैं। जब काले ट्रफल को गर्म या पकाया जाता है तो पूरा स्वाद और सुगंध निकलता है, इसलिए उन्हें अक्सर रेड मीट और पोल्ट्री, सॉस, पेट्स और अन्य मजबूत स्वाद वाले व्यंजनों के साथ उपयोग किया जाता है।
कौन सा ट्रफल अधिक गुणकारी है?
ब्लैक ट्रफल ऑयल और उसके उपयोग:
ब्लैक ट्रफल्स का स्वाद और सुगंध व्हाइट ट्रफल्स के अधिक सूक्ष्म स्वाद की तुलना में अधिक शक्तिशाली और पृथ्वी संचालित हैं।
व्हाइट ट्रफल और ब्लैक ट्रफल ऑयल में क्या अंतर है?
व्हाइट ट्रफल ऑयल का उपयोग करता है ट्यूबर मैग्नेटम पिको: लहसुन के मजबूत नोटों के साथ स्वाद जल्दी है। … (सफेद ट्रफल्स की एक प्राकृतिक विशेषता)। कालाट्रफल ऑयल ट्यूबर एस्टीवम का उपयोग करता है: स्वाद मिट्टी जैसा और अधिक सूक्ष्म है, इसमें लहसुन के नोट नहीं हैं।
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