इस तरह के व्यंजन कई कुलीन रेस्तरां में भी विशिष्ट हैं। फ्रांस में, घोंघे आम हैं और उन्हें फ्रांसीसी शब्द "एस्कर्गोट" के साथ संदर्भित किया जाता है। पकाए जाने पर, घोंघे को लहसुन और अजमोद के मक्खन के साथ तैयार किया जाता है, मसाला के लिए जोड़ा जाता है, और उनके खोल में परोसा जाता है। वे बहुत महंगे हैं क्योंकि उन्हेंएक स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता है।
एस्कर्गॉट एक चीज़ क्यों है?
एस्कर्गॉट्स (आईपीए: [ɛs.kaʁ.ɡo], फ्रेंच फॉर घोंघे) एक डिश है जिसमें पके हुए खाने योग्य घोंघे होते हैं। उन्हें अक्सर हॉर्स डी'ओवरे के रूप में परोसा जाता है और फ्रांसीसी लोगों, नागालैंड, भारत में नागा लोगों के साथ-साथ जर्मनी, ग्रेट ब्रिटेन, इटली, पुर्तगाल और स्पेन के लोगों द्वारा सेवन किया जाता है।
एस्कर्गॉट के लिए घोंघे कैसे मारे जाते हैं?
प्रजनन घोंघे। L'Escargot du Périgord के कुछ घोंघे रेस्तरां और निजी ग्राहकों को लाइव बेचे जाते हैं, लेकिन 80% पियरे और बीट्राइस द्वारा तैयार और पकाया जाता है। … घोंघे उबलते पानी में गिरने से मारे जाते हैं।
किस देश में लोग एस्कर्गॉट को लजीज व्यंजन के रूप में खाते हैं?
फ्रांस घोंघे का दुनिया भर में नंबर एक उपभोक्ता है - जिसे एस्केरगोट्स कहा जाता है - यह इस अनूठी विनम्रता को आजमाने के लिए सबसे अच्छी जगह है। यदि आप अपनी प्रारंभिक नसों पर काबू पा सकते हैं, तो आप देखेंगे कि यह उच्च प्रोटीन, कम वसा और विटामिन युक्त भोजन फ्रेंच द्वारा कैमेम्बर्ट और बैगूएट्स की तरह क्यों पसंद किया जाता है।
लोगों ने एस्कर्गॉट खाना क्यों शुरू किया?
स्पेन में पुरापाषाण काल के मनुष्यों ने 10,000 साल पहले घोंघे खाना शुरू किया थाउनके भूमध्यसागरीय पड़ोसी, अध्ययन से पता चलता है। घोंघे प्राचीन मनुष्यों के लिए अतिरिक्त भोजन स्रोत थे, जो उनके अस्तित्व और अनुकूलन के लिए महत्वपूर्ण थे। … मानव विकास के दौरान आहार बदल रहा है।
