2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
एंडिव्स (बेल्जियम या घुंघराले) के लिए सबसे अच्छा विकल्प हैं अरुगुला, रेडिकियो, वॉटरक्रेस, चिकोरी की पत्तियां, रोमेन लेट्यूस, और नापा गोभी। आपके पकवान के आधार पर, इनमें से प्रत्येक विकल्प स्वाद, क्रंच प्रदान कर सकता है, या बस एक थाली पर सुंदर दिख सकता है।
क्या escarole and endive एक ही चीज़ है?
घुंघराले एंडिव और एस्केरोल दोनों एक ही प्रजाति के चिकोरी हैं। … कर्ली एंडिव में संकरी, बारीक कटी हुई, घुँघराले पत्तियाँ होती हैं। एस्केरोल में चिकने, गोल, चौड़े पत्ते होते हैं। अक्सर, एंडिव, एस्केरोल, और चिकोरी नामों का एक-दूसरे के स्थान पर प्रयोग किया जाता है।
क्या अरुगुला जैसा स्थायी स्वाद होता है?
अरुगुला। यदि आप सलाद बना रहे हैं और एक स्थायी प्रतिस्थापन की आवश्यकता है, तो आप अरुगुला का उपयोग कर सकते हैं। यह पत्तेदार हरा अंत के स्वाद के समान है लेकिन इसका कड़वा स्वाद समान नहीं है। हालांकि, अरुगुला बहुत जल्दी मुरझा जाता है, इसलिए हो सकता है कि आप अपने सलाद में इनका भरपूर उपयोग करना चाहें।
क्या एंडिव का कोई दूसरा नाम है?
सबसे पहले, एंडिव (Cichorium endiva) और चिकोरी (Cichorium intybus) दोनों एक ही परिवार के सदस्य हैं, जैसा कि उनके नाम से पता चलता है। … संयुक्त राज्य अमेरिका में घुंघराले रूप को अक्सर कासनी कहा जाता है, और चौड़ी पत्ती वाले रूप को अक्सर एस्केरोल कहा जाता है। इसे जो भी कहा जाता है, सलाद में एंडिव का उपयोग किया जाता है, या पालक के रूप में पकाया जाता है।
क्या चिकोरी के समान ही एंडिव है?
जिसे अमेरिकी एंडिव कहते हैं, ब्रिटिश उसे चिकोरी कहते हैं, और जिसे अमेरिकी चिकोरी कहते हैं, ब्रिटिश उसे एंडिव कहते हैं। बेल्जियम एंडिव या फ्रेंच एंडिव (भीविटलोफ चिकोरी) - यह पत्ता चिकोरी और escarole का एक परिवार का सदस्य है, कसकर पैक किए गए पत्ते और बुलेट जैसी आकृति के साथ।
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