2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
उन लोगों के लिए जो मेरे जितने फ़ूड ब्लॉगर्स को फॉलो नहीं करते हैं, यह पानी, चीनी, और इंस्टेंट कॉफी और परिणामी फोम को थोड़े दूध पर (गर्म या ठंडा - आपकी पसंद) तैरते हुए।
व्हीप्ड कॉफी को क्या फ्लफी बनाता है?
चीनी सुपर फ्लफी फोम बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। भले ही कॉफी में सर्फेक्टेंट तरल को फोम करते समय बुलबुले को स्थिर करने में मदद करने के लिए अच्छी तरह से काम करते हैं, लेकिन वे फोम को बनाए रखने के लिए पर्याप्त मजबूत नहीं होते हैं। इसके बजाय, गुरुत्वाकर्षण तरल को नीचे खींचेगा, हवा के बुलबुले ऊपर तैरेंगे और हवा के बुलबुले एक साथ विलीन हो जाएंगे।
तत्काल कॉफी क्यों चाबुक करती है?
कॉफी को फेंटना
यह पता चला है कि तत्काल कॉफी में ज़ांथन गम नामक एक परिरक्षक होता है जो व्हीप्ड होने पर कॉफी को स्थिर करने में मदद करता है-इसे हवादार देते हुए, झागदार बनावट। यही कारण है कि यह नुस्खा केवल तत्काल कॉफी पाउडर के साथ काम करता है, बारीक पिसी हुई एस्प्रेसो या नियमित कॉफी के साथ नहीं।
कॉफ़ी कैसे व्हीप्ड हो जाती है?
जिस कारण से डालगोना कॉफी प्राप्त कर सकती है वह "व्हीप्ड" प्रभाव इंस्टेंट कॉफी और चीनी में संयुक्त गुणों से आता है। अपने सरलतम रूप में, फोम हवा है जो बुलबुले के रूप में एक ठोस या तरल में फंस गई है।
व्हीप्ड कॉफी खराब क्यों है?
क्योंकि शक्कर, व्हीप्ड कॉफी एक मीठा पेय है। और दुर्भाग्य से, दो बड़े चम्मच अतिरिक्त चीनीनुस्खा में ज्यादातर लोगों के पूरे दिन के चीनी बजट को उड़ाने वाला है।
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