2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
प्लम सॉस एक चिपचिपा, हल्का-भूरा मीठा और खट्टा मसाला है। इसका उपयोग कैंटोनीज़ व्यंजनों में गहरे तले हुए व्यंजनों के लिए डुबकी के रूप में किया जाता है, जैसे कि स्प्रिंग रोल, नूडल्स और डीप-फ्राइड चिकन बॉल्स के साथ-साथ रोस्ट डक के लिए भी। … यह एक पानी वाली, मीठी, सिरके पर आधारित चटनी है जो अधिक मजबूत स्वाद प्रदान करती है।
चीनी भोजन में बेर की चटनी का क्या उपयोग किया जाता है?
इसका उपयोग कैसे किया जाता है? डक सॉस की तरह, प्लम सॉस का उपयोग तली हुई वस्तुओं जैसे हमारे फ्राइड वॉन्टन्स या एग रोल्स को डुबाने के लिए किया जाता है। कभी-कभी, हम इसे विशेष व्यंजनों के लिए उपयोग करते हैं जैसे कि खट्टा बेर भुना हुआ बतख।
प्लम सॉस को डक सॉस क्यों कहा जाता है?
नाम। इसे शायद "डक सॉस" कहा जाता है क्योंकि इसका एक संस्करण पहली बार चीन में पेकिंग डक के साथ परोसा गया था, एक व्यंजन जो वहां सैकड़ों वर्षों से परोसा जाता रहा है।
क्या बेर की चटनी मीठी और खट्टी जैसी होती है?
यह मीठी और खट्टी चटनी जितनी मीठी और तीखी नहीं है। बल्कि, बेर की चटनी में हल्की मिठास और तीखापन होता है। यह एक गाढ़ा, अधिक जैमी सॉस भी है जो चखने और फैलने के लिए अच्छी तरह से धारण करता है। लाल प्लम सॉस को गहरा बैंगनी रंग देते हैं, हालांकि आप हल्के रंग के लिए गोल्डन प्लम का उपयोग कर सकते हैं।
डक सॉस और प्लम सॉस में क्या अंतर है?
प्लम के लिए एक और प्रसिद्ध श्रद्धांजलि एक पाक कला है और यह प्लम सॉस के रूप में आती है। या बतख सॉस। शब्द विनिमेय हैं और एक ही चीज़ को संदर्भित करते हैं: एक अत्यधिक लोकप्रिय, स्वादिष्ट और बहुमुखी चीनीमसाला आपको किसी भी चीनी टेकआउट या रेस्तरां में मिल जाएगा। और नहीं, इसमें कोई वास्तविक बत्तख नहीं है।
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