शुद्ध शहद: यदि आप शुद्ध शहद को गर्म करते हैं, तो यह जल्दी से जम जाता है और झाग नहीं बनता। नकली शहद: कभी भी कैरामेलाइज़ नहीं करता और झाग बनाता है और नमी, चीनी और पानी के कारण चुलबुली हो जाती है।
क्या शहद में झाग आना सामान्य है?
आप जो देख रहे हैं वह "शहद का झाग" है, जो शहद में हवा के छोटे-छोटे बुलबुलों के ऊपर की ओर भाग जाने का परिणाम है। हमारे शहद को झकझोरने के बाद, हवा के बुलबुले कंटेनर के ऊपर तक अपना काम करते हैं, जिससे झाग बनता है। शहद या झाग में कुछ भी गलत नहीं है और यह पूरी तरह से खाने योग्य है।
असली शहद को नकली से कैसे बता सकते हैं?
गर्मी की जांच करने के लिए, एक माचिस की तीली को शहद में डुबोएं और उसे जलाएं। अगर यह जलता है, तो आपका शहद मिलावटी है। वास्तव में, आप नग्न आंखों से भी अंतर देख सकते हैं। शुद्ध शहद में एक विशिष्ट मीठी सुगंध होती है, और कच्चा शहद जब सेवन किया जाता है तो आपके गले में झुनझुनी महसूस होती है।
क्या शुद्ध शहद कारमेलिज़ करता है?
प्राकृतिक शहद जल्दी से कारमेलिज़ करता है ।गर्म होने तक उच्च शक्ति पर गरम करें। प्राकृतिक शहद जल्दी से कारमेलिज़ करेगा और कभी झागदार नहीं बनेगा। मिलावटी और कृत्रिम शहद चुलबुली हो जाएगी और कारमेलाइज़ करना मुश्किल हो जाएगा।
कच्चे शहद और शुद्ध शहद में क्या अंतर है?
शहद के सामान्य प्रकार और उनके गुण इस प्रकार हैं: कच्चा शहद - सीधे छत्ते से आता है और फ़िल्टर्ड या अनफ़िल्टर्ड रूपों में उपलब्ध होता है। नियमित शहद - पास्चुरीकृत और इसमें जोड़ा जा सकता हैशक्कर शुद्ध शहद - पाश्चुरीकृत लेकिन इसमें कोई अतिरिक्त सामग्री नहीं है।
