2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
बेनेडिक्ट का अभिकर्मक, जो एक नीला घोल है, एक लाल अवक्षेप में कम हो जाता है। यदि एल्डिहाइड और कीटोन कार्यात्मक समूह एक ग्लाइकोसिडिक बंधन में बंधे रहते हैं ग्लाइकोसिडिक बंधन एक ग्लाइकोसिडिक बंधन या ग्लाइकोसिडिक लिंकेज एक प्रकार का सहसंयोजक बंधन है जो एक कार्बोहाइड्रेट (चीनी) अणु को दूसरे समूह में जोड़ता है, जो एक और कार्बोहाइड्रेट हो सकता है या नहीं भी हो सकता है। https://en.wikipedia.org › विकी › Glycosidic_bond
ग्लाइकोसिडिक बांड - विकिपीडिया
(जैसा कि रैफिनोज की संरचना में दिखाया गया है), तो वे बेनेडिक्ट के अभिकर्मक के साथ प्रतिक्रिया नहीं कर सकते।
बेनेडिक्ट का अभिकर्मक किसके साथ प्रतिक्रिया करता है?
कई सरल कार्बोहाइड्रेट की उपस्थिति के लिए एक परीक्षण बेनेडिक्ट के अभिकर्मक का उपयोग करना है। शर्करा को कम करने के साथ प्रतिक्रिया करने पर यह फ़िरोज़ा से पीले या नारंगी रंग में बदल जाता है। ये अनबाउंड एल्डिहाइड या कीटोन समूहों के साथ सरल कार्बोहाइड्रेट हैं।
बेनेडिक्ट के अभिकर्मक के साथ क्या प्रतिक्रिया नहीं करता है?
सुक्रोज अपघटन के उत्पाद ग्लूकोज और फ्रुक्टोज हैं, दोनों को बेनेडिक्ट के अभिकर्मक द्वारा पता लगाया जा सकता है जैसा कि ऊपर वर्णित है। स्टार्च कार्बोहाइड्रेट शृंखला के सिरों पर पाए जाने वाले शर्करा अंशों की अपेक्षाकृत कम संख्या के कारण बेनेडिक्ट के अभिकर्मक के साथ बहुत खराब प्रतिक्रिया या प्रतिक्रिया नहीं करते हैं।
राफिनोज एक कम करने वाली चीनी है या एक गैर कम करने वाली चीनी?
यह ट्राइसेकेराइड पौधों के बीज, पत्तियों, तनों और जड़ों में बहुत आम है। जैसाइसकी संरचना से स्पष्ट है (इसकी विषम कार्बन परमाणु ग्लाइकोसिडिक बंधों में शामिल हैं), यह एक नॉन-रिड्यूसिंग शुगर है।
क्या बेनेडिक्ट का घोल अल्कोहल के साथ प्रतिक्रिया करता है?
शर्करा को कम करने में एक मुक्त कार्बोनिल समूह होता है, या तो कीटोन या एल्डिहाइड। तो, कीटोन या एल्डिहाइड का पता लगाने के लिए बेनेडिक्ट परीक्षण का उपयोग किया जाता है। … इसका एक अल्कोहल कार्यात्मक समूह है, इसलिए इथेनॉलबेनेडिक्ट के परीक्षण के लिए सकारात्मक परीक्षण नहीं दे सकता है। इसलिए, बेनेडिक्ट के परीक्षण में इथेनॉल सकारात्मक रंग परिवर्तन का कारण नहीं बनेगा।
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