कैलाबाजा किसी भी प्रकार के कद्दू के लिए स्पेनिश भाषा में सामान्य नाम है। एक अंग्रेजी भाषा के संदर्भ में यह विशेष रूप से वेस्ट इंडीज, उष्णकटिबंधीय अमेरिका और फिलीपींस में उगाया जाने वाला एक शीतकालीन स्क्वैश वेस्ट इंडियन कद्दू या कैलाबासा के रूप में जाना जाता है।
कैलाबाज़ा स्क्वैश कहाँ से है?
कैलाबाजा स्क्वैश मध्य और दक्षिण अमेरिका, और कैरेबियन का मूल निवासी है। Calabaza स्क्वैश में एक हल्के मीठे, अखरोट के स्वाद के साथ पीले-नारंगी मांस होता है, जो बटरनट और एकोर्न स्क्वैश के समान होता है।
कद्दू और कालाबाजा में क्या अंतर है?
जिसे हम कलाबासा (उष्णकटिबंधीय अमेरिका में कलबाजा) कहते हैं, वह कद्दू नहीं है लेकिन आम उपयोग भ्रम का स्रोत हो सकता है। … दूसरी ओर कद्दू, कुकुर्बिता पेपो है। कद्दू गोल होता है और रंग गहरे पीले से चमकीले नारंगी रंग में भिन्न होता है।
क्या कालाबाजा कबोचा के समान है?
कबोचा में बहुत सख्त, गहरे हरे रंग का छिलका और पीले से चमकीले नारंगी रंग का मांस होता है। स्वाद बहुत मीठा है, शकरकंद और कद्दू के बीच एक क्रॉस की तरह चखना। … चूंकि कबोचा प्रकार परंपरागत Calabaza प्रकार की तुलना में बहुत छोटे होते हैं, बाजारों को उन्हें काटने की आवश्यकता नहीं होती है क्योंकि एक कबोचा वह आकार होता है जिसका उपयोग परिवार करेंगे।
फिलीपींस में किस प्रकार का स्क्वैश बढ़ता है?
"कलाबासा" स्क्वैश के लिए फिलीपीन शब्द है और कभी-कभी गर्मियों और सर्दियों के स्क्वैश (कुकुर्बिता मैक्सिमा, कुकुर्बिता) दोनों को संदर्भित करने के लिए एक दूसरे के लिए उपयोग किया जाता है।पेपो, कुकुर्बिता मोस्काटा)। फिलीपीन ब्यूरो ऑफ प्लांट इंडस्ट्री ने कलाबासा को "कुकुर्बिता मोस्चाटा डच" के रूप में संदर्भित किया है, जिसमें शीतकालीन स्क्वैश की कई किस्में शामिल हैं।
